今回は秋の風物詩“こうよう”について話をします。
“こうよう”にはモミジのように葉が赤く色づく“紅葉”とイチョウのように葉が黄色くなる“黄葉”とがあります。どちらも葉の緑色の色素(クロロフィル)がなくなることによる変化ではありますが、その仕組みは若干異なります。紅葉はクロロフィルがなくなり、代わりにアントシアンという赤色の色素ができる変化をいいます。黄葉はクロロフィルがなくなり、カロチノイドという黄色の色素のみが葉に残る変化です。このカロチノイドは初めから葉の中にありますが、ふだんは緑色をしたクロロフィルの方が圧倒的に多いので、葉の色は緑色に見えているわけです。
秋も深まる11月下旬になると半田山植物園でもモミジやドウダンツツジ等の紅葉が楽しめます。
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